小漁民與大環境

朋友載我到屏東近海位於林邊的海水養殖場參觀，出海捕魚漁船、人力成本高，又會遇上他國勒贖，偶有漁工喋血案發生，具備技術的船長、輪機工已漸漸人力老化，不再有新人加入，這位業主已經看到海水養殖是未來漁場的趨勢。

因為地大，他的養殖魚池可輪流休養生息，用怪手翻土在太陽下曝曬殺菌，所以魚池就不用使用大量抗生素，便可通過檢驗局的檢驗。

看他們的魚銷往超市的目錄，主要的消費市場還是在北部，我告訴業主台北的外食人口太多，食安問題怕沒兩天又不怕了，如何烹煮完全沒概念，應該把烹煮每一產品的步驟、調味方式做出來，銷量才會好。如何將各樣產品在年節時以快速方法做出小家庭能吃的一桌菜，在台北市有些家庭圍爐可能也只有四個人，因此必須以消費者的角度多方思考，以目前家庭型態做銷售方針的調整。

歐盟於十月對臺灣非法漁業祭出黃牌警告，限期六個月內改善，否則將禁止臺灣水產品。不過此危機也是管理政策革新的契機，打擊非法漁業、挽救我國名聲，才能保障漁業永續。

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