何謂有機農作物？

都市裡時髦的新名詞“有機”，大家坐在室內掛在網上，談之又談，時間一久進了有機商店，抓起上面印有“有機”的食物就走，覺得自己已盡到為家人把關食材的責任，而許多消費者以為有機就是完全不灑農藥、化肥。

從事服務業三十年，近幾年的客人中有人從事日本進口有機肥，或檢驗合格但價格高昂的農藥。他說市場賤價傷農，所以推銷這些東西並不好賣。也有客人告訴我，親戚在種菜，若不灑農藥芽苞早被蟲吃光，根本輪不到人吃，除非蓋溫室，每日巡視用手捉蟲直到收成。所以少數農民是在種植前期灑一些農藥，接近收成前才改用手捉蟲，但這也是他要留給自己吃的，才如此”厚工“（台語：費力）。再者不灑農藥、化肥，種出來的菜高矮胖瘦一如人類，賣相差，叫他如何進入要求規格化的超市？人人喊有機，可是看到一包菜高高矮矮的還是不買。

有點拉雜了，總之請回歸最安全的方法好好地洗菜，或是利用滾水川燙青菜，讓部分農藥可以揮發，不要嫌蔬菜水果長得不好看，農友就不會動手腳增加賣相。假日多到田裡看看，和農友聊聊栽種法可以得到更多正確的有機知識，近期非常用心拍攝也很好看的國片「老鷹想飛」中就提到，正因過度地使用農藥，才造成台灣老鷹數量這麼少。

圖:583提供

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